生产日期随便改 防腐剂甜蜜素齐上阵
上海华联等超市多年销售“染色馒头”
在上海市浦东区的一些华联超市和联华超市，记者看到它们的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头，高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。（中国广播网）
超市有别于走街串巷的游商小贩的最大特色，无疑是买着称心，吃着放心的质量标准。然而，看到报道所披露的在大上海的超市里，那食品专柜销售的各种香甜可口、外观漂亮的馒头，居然掺杂使假、暗藏杀机，让人在大感反胃的同时，不由对身体的健康甚至生命安危担忧不已。
对于任何一种食品，人们鉴别的手段莫过于通过视觉、嗅觉感官辩色、品味，而最直接的甄别方式就是从标签上获取食品的全部信息。让善良的人们意想不到的是，精明的商家竟然抓住消费者“好色”的心理，以色相打造卖点，为着谋取利益不惜拿民众的健康和生命安全做赌注。谁会想到，那些颜色好看、表面细腻、香甜可口的玉米馒头其实只有１％的玉米成分，而是在面粉中添加柠檬黄作为障眼法，用化学着色剂蒙骗消费者的眼睛。
标签，是食品全息的“身份证”，应该全面标注食品的各种成分、生产日期、保质期限等数据。但在报道中我们看到的却是，不论是前几天生产的馒头，标签上的生产日期乃是按照进超市的时间标注，事实上保质期在生产环节已然打了折扣，及至顾客买到馒头那还具有保质期内食品安全的保障期限和信誉。
而馒头的添加成分中，维生素C是用防霉的山梨酸钾替代，白砂糖偷换成了甜蜜素。最为恶劣的是，不仅蒸馒头的车间里地上满是污渍，工人根本不穿戴工作衣、帽、手套等卫生防护设施，而且竟然把一些过期的、退货的馒头回收回来重新和面加工成新馒头。如此将过期馒头的一次次回收、回笼的恶性循环，凸显的是厂商对食品安全隐患的人为放纵和蔓延，折射出的是厂商道德良心的泯灭，对法律的蔑视以及对消费者身心健康的不法侵害和漠视。
据资料表明，柠檬黄是一种人工合成的、用于工业生产的色素原料，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，本身没有任何营养价值。一旦用于食品生产会对人体造成极大伤害，可能导致生育能力下降、或者畸胎。特别是苯胺染料的潜伏期很长，还具有一般毒性、致泻性、致突性（基因突变）和致癌性。毫无疑义，这种色素是绝对不能用于食品生产的。
令人愤慨和惊悸的是，馒头厂商瞄准现代人追求吃粗粮的潮流，为了使其产品有更好的卖相，更有竞争力，卖更好的价钱，以获得更丰厚的利润，居然使出用柠檬黄给馒头“增色换相”的阴招，并且每天多达三万个问题馒头涌进联华和华联等三、四百家店铺和超市。多么可怕啊，试想每餐以３个／人计，每天受害之众将达万人，其造成的严重后果绝非危言耸听！
诚然，见礼忘义的厂商应该受到道德的谴责和法律的惩治。但是，在追责厂商家的同时，消费者也应理智地反思自己。如果我们不是极端地追求食物的色泽，认为越美观越新鲜，又怎么可能给厂商以可乘之机？
总而言之，“好色”的人们还是悠着点，别拿生命作儿戏！
